Sezona kajsija 2025. godine donela je ne baš prijatna iznenađenja za potrošače, ali i izazove za proizvođače. Cene su više nego prethodnih godina, a tržište karakterišu smanjena ponuda, loši vremenski uslovi i povećani troškovi proizvodnje.
📊 Kolika je trenutna cena kajsije?
Na pijacama širom Srbije, cena sveže kajsije u junu 2025. kreće se od 500 do 700 dinara po kilogramu, u zavisnosti od kvaliteta, veličine ploda i lokacije prodaje.
U većim gradovima i u maloprodajama, posebno za lepe, krupne plodove, cena dostiže i do 1.000 din/kg. Kajsija se trenutno tretira kao luksuzno voće zbog slabe ponude i visoke tražnje.
🌱 Zašto je kajsija toliko skupa?
1. Slab rod i vremenske nepogode
Prolećni mraz i loši klimatski uslovi uništili su veliki deo cvetova kajsije širom Srbije, što je značajno smanjilo prinos. Manjak domaćeg voća doveo je do rasta cena.
2. Povećani troškovi proizvodnje i radne snage
Berba, pakovanje i transport zahtevaju ulaganja koja su porasla, posebno zbog cene dnevnica i goriva.
3. Uvoz voća
Zbog nedovoljne domaće ponude, deo kajsije dolazi iz uvoza, što dodatno utiče na cene – kako zbog troškova transporta, tako i zbog tržišne konkurencije.
📈 Hoće li cene padati?
Malo je verovatno da će cene kajsije značajno pasti tokom 2025. godine. Čak i ako se ponuda delimično poveća u julu, potražnja i dalje ostaje visoka. Veliki broj potrošača kupuje kajsiju za zimnicu (džem, slatko, kompot), što dodatno podstiče tražnju.
📌 Kratak pregled tržišta
| Faktor | Uticaj na cenu |
|---|---|
| Rod manji od očekivanog | ✅ Povećanje cene |
| Troškovi berbe i transporta | ✅ Povećanje cene |
| Uvozna ponuda | ✅ Dodatni pritisak na rast cene |
| Visoka tražnja za domaću kajsiju | ✅ Stabilno visoka cena |
💡 Savet za proizvođače i potrošače
Za proizvođače, ovo je prilika da nadoknade prethodne gubitke, ali i podsticaj da investiraju u zaštitu voćnjaka i ranije sorte koje izbegavaju mraz. Za potrošače – kupovina direktno od proizvođača, na lokalnim pijacama, često može doneti nižu cenu uz bolji kvalitet.