U 2025. godini, orah ostaje jedna od najcenjenijih i najtraženijih koštunjavih kultura u Srbiji. Iako prinos varira u zavisnosti od regiona i vremenskih uslova, cene su zadržale visok nivo, kako na otkupu, tako i na pijacama.
📦 Kolika je otkupna cena oraha?
Otkupna cena oraha u ljusci u 2025. kreće se između 900 i 1.200 dinara po kilogramu, u zavisnosti od čistoće, krupnoće i kvaliteta ploda. Očišćeni orah, koji se prodaje kao sirovina za konditorsku industriju, dostiže cenu i do 1.300 din/kg kod kupaca koji traže kvalitet bez ostataka ljuske i tamnih delova.
U oblastima gde je proizvodnja oraha ozbiljnije razvijena (poput Šumadije, Pomoravlja i severa Srbije), proizvođači koji ulažu u pravilno sušenje i selekciju plodova postižu najvišu otkupnu cenu.
🛒 Koliko košta orah na pijacama?
Na maloprodajnom nivou, očišćeni orasi na pijacama širom Srbije prodaju se po cenama između 1.100 i 1.300 din/kg. U specijalizovanim radnjama ili na pijacama u većim gradovima, cena može biti i viša, naročito ako je reč o krupnim i svetlim jezgrima.
Na selima ili manjim lokalnim pijacama, cena može biti niža, ali često varira u zavisnosti od perioda u godini – tokom prazničnih sezona i posta, cena raste zbog povećane potražnje.
📈 Šta utiče na cenu oraha?
Cena oraha u Srbiji zavisi od više faktora:
- Kvalitet jezgra – svetla, krupna i neoštećena jezgra donose višu cenu.
- Ručno čišćenje vs. industrijska obrada – ručno čišćeni orasi često imaju višu cenu jer se čuva integritet ploda.
- Klimatski uslovi – slabiji rod u prethodnoj sezoni automatski diže cene zbog manjka ponude.
- Povećana potražnja – domaće tržište beleži rast potrošnje, dok istovremeno raste i izvoz ka zapadnim zemljama.
💡 Orah ostaje sigurna investicija
U 2025. godini, orah se i dalje smatra stabilnom i dugoročnom voćarskom investicijom. Iako zahteva strpljenje i veća ulaganja u početku (jer drvo ne rađa odmah), jednom kad uđe u rod, donosi značajnu zaradu.
Za kupce, očišćeni orah ostaje premium proizvod koji se koristi za ishranu, kolače, poslastice i kao dodatak zdravoj ishrani. Za proizvođače – ulaganje u kvalitet i selekciju direktno se isplati kroz veću cenu i bržu prodaju.